Le miel de forêt est issu des arbres de chênes verts et de chêne-liège. C'est un miellat puisqu'il n'est pas fait du nectar de fleurs. De couleurs foncées, son goût est assez prononcé, peu sucrée avec des notes plus ou moins salées. Il est le miel avec le plus de propriétés antioxydantes, il comblera vos carences en fer et renforcera votre organisme.