SACHET DE 25GR

Le poivre vert concassé est une baie qui pousse sur une liane du genre Piper Nigrum, cueillie avant maturité puis séchée au soleil. Cette méthode de récolte lui donne une saveur fruitée, légèrement piquante et beaucoup de fraîcheur.

Parfumé et peu piquant, le poivre vert concassé est particulièrement utilisé dans les terrines pour sa finesse. Toute sa douceur, son élégance et ses arômes se développent lorsqu'il est broyé. Comme tous les poivres,idéal dans la sauce au poivre vert pour napper une viande, dans les sauces à la crème, les farces, les marinades, etc.