Découvrez le sumac pourpre, une épice fruitée et légèrement acidulée incontournable dans les cuisines iranienne, libanaise et turque. Parfaite pour relever vos viandes, poissons, salades ou brochettes, elle apporte une note citronnée délicate qui éveille les papilles.

À saupoudrer en fin de cuisson ou directement sur vos plats, elle remplace subtilement le citron vert, le combava ou la citronnelle et sublime grillades, ragoûts et marinades estivales. Une épice simple mais pleine de caractère pour des plats pleins de saveurs.